Essento Snack Vers de Farine Tenebrio Salt & Pepper | 18g | Essento
Vers de farine séchés (Tenebrio molitor) avec sel, poivre rose et noir.
C'est quoi ?
Le ver « Tenebrio molitor » est le stade larvaire du scarabée appelé le « Ténébrion meunier » ou "Coléoptère". En Suisse, il n'est autorisé à la consommation qu'au stade de larve. Pour se developper correctement, il est elevé en bac (aisément superposables), en milieu tempéré chaud (26 degrés) et humide, pendant environ 10-12 semaines.
Ça se mange comment ?
Dans un Tenebrio molitor, tout se mange ! On les trouvent dans le commerce sous différentes formes : surgelés, lyophilisés (déshydratés, la version la plus courante), rotis, broyés ou sous forme de farine.
Et ça à quel goût, un ver de farine ?
Détrompez-vous, ça n'est pas gluant du tout! Consommés entiers, les Tenebrio lyophilisés et assaisonnés sont les plus populaires : ils sont très croquants (et même croustillants !), salés et/ou aromatisés ! Ils sont souvent mangés en guise de snack ou à l'apéro ! Leur goût est souvent assimilé à la noisette torréfiée.
Valeurs nutritionnelles
Lyophilisés (matière sèche), les Tenebrio molitor sont composés de 48,9% de protéines brutes ! Ils sont également riches en vitamines (A, B1 & B12), en minéraux (Potassium, Calcium, Magnésium, Zinc et Fer), en fibres (4,9%) et en Acides Gras Essentiels.
- 48,9Gr. Protéines au 100g
- 5,8Gr. Glucides au 100g
- 4,9Gr. Fibres au 100g
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Sachet de dégustation de 50g de vers de farine lyophilisés UE Saveur Fines Herbes. Prêt-à-manger et pot idéal pour 3/4 personnes. Afin de préserver en douceur toutes les vitamines et minéraux, Les molitor ont été blanchis avant d'être lyophilisés. Cuisinés avec du sel de mer et des fines herbes séchées. Production Suisse. Sans additifs, ni conservateurs. 39g de protéines par portion de 100g.
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